Рецепт нежнейшего айриш-кофе от шеф-бариста «Чашка Espresso Bar» Владимира Евремова – все, что нужно для этого воскресенья! Ведь когда, как не сегодня, стоит немного побыть «bad boy» (или girl) и устроить небольшой кофейный праздник ради себя любимого? Приступаем!

В фирменном рецепте айриш готовится не на совсем обычном кофе, а на каскаре (сладкая кожура кофейной ягоды, завариваемая горячей водой на манер чая), однако, за неимением этого редкого ингредиента, каскару можно заменить обычным фильтр-кофе.

Итак, ингредиенты для айриш-кофе:

(далее…)

А пока посетители Starbucks с нетерпением ждут, когда же они смогут оплатить свой очередной фраппучино биткоинами (по секрету – судя по слухам, вовсе не так скоро, как им кажется), мы решили насладиться последним месяцем лета без спешки и по-старинке приготовить самый-самый августовский вариант кофе – апельсиновый раф!

Кстати, витамин С в тандеме с кофеином прекрасно освежает и дает рецепторам новую, пряно-пикантную пищу для размышлений.

Для классического цитрусового рафа нам понадобятся:

(далее…)