Молотый кофе

Молотый кофе – это для тех кто любит погружаться в сам процесс приготовления напитка. Наверняка у вас есть свой выверенный годами ритуал. Неважно в чем вы варите кофе: в джезве, гейзерной кофеварке, фрэнч-прессе или просто запариваете в любимой чашке. Главное, не забыть вовремя пополнить запасы.


Как и в случае с зерновым, при выборе вкуса молотого кофе в интернет-магазине следует обращать внимание на состав, обжарку и страну происхождения продукции.


Кроме того, прежде чем купить молотый кофе не помешает поинтересоваться степенью помола, подойдет ли она для вашего способа заваривания. Ведь этот параметр непосредственно влияет на качество готового напитка. Естественно, идеальный вариант – молоть кофе непосредственно перед приготовлением (чтобы эфирные масла и аромат не выветривались), однако это не всегда удобно и оправданно.


Выбор подходящей степени помола кофе

Как и в случае с обжаркой, различают три базовых градации: мелкий, средний, крупный. Искушенные кофеманы обычно называют 5 видов помола.

  1. Сверхтонкий (англ. pulverized – в пыль) – самый мелкий вариант кофейной фракции, производят на профессиональных кофемолках. Этот помол кофе подходит для турки. Удобен еще и тем, что при заваривании осадок оседает на дно или сливается с водой образуя своеобразную взвесь, что делает кофе более густым и не мешает употреблению. Сверхтонкий помол может забивать некоторые виды кофеварок. Противопоказан френч-прессу, кемексу и аэеропрессу.
  2. Тонкий эспрессо (fine espresso grind) – более крупный вариант порошкообразного помола. Подойдет для рожковых (эспрессо) кофемашин. Увеличение фракции обусловлено тем, что кофе экстрагируется при участии дополнительного давления. Держать машинку включенной не больше 30 секунд.
  3. Тонкий (fine grind) – Излюбленный вариант итальянцев. Подойдет для заваривания молотого кофе в гейзерной кофеварке (мокка), а также для всех вышеперечисленных методов.
  4. Средний (medium grind) – Универсальный вариант, который продают в интернет-магазинах и на прилавках. Подходит для любых типов заваривания, рекоммендуют использовать именно этот молотый кофе для кофемашины. Чтобы добиться максимальной экстракции необходимо варьировать время заваривания. Этот формат хорошо подойдет для пуровера (проливание через фильтр), сифона и аэропресса.
  5. Крупный (coarse grind) – Такой кофе нужно будет варить около 3-4 минут. Или дать ему настоятся в кемексе или френч-прессе. Собственно кофе такого измельчения покупают в первую очередь из-за величины фракции, которая слишком велика чтобы просачиваться через сито.

В сухом остатке, если вы мелите сами, вам просто нужно найти ту степень помола, которая обеспечит самую эффективную экстракцию и комфортность в заваривании. А заказать сразу молотый кофе вы можете у нас с доставкой по Украине.


К слову, подавляющее большинство кофейных брендов продает кофе исключительно среднего помола. Если вы решили купить молотый кофе в Киеве, на полках супермаркетов вы обнаружите только такой вариант. Исключение составляет турецкий кофе и кофе Илли, который выпускает модели под разные способы заваривания. Об этом будет отдельно сказано в описании товара.


Приятных покупок!

Выберите подкатегорию

Показать:
Сортировка:

Julius Meinl Jubilee молотый 250г

Кофе молотый 250г Julius Meinl Jubilee Юбилейный — истинно бленд кофе, его зерна собраны с высокогорных районов Центральной Америки и Папуа-Новой Гвинеи. Все зерна юбилейного бленда были выращены в условиях высокогорья и обладают ненавязчивой, приятной кислинкой. Это лёгкое сочетание вкусовых характеристик у смеси было задумано специально, чтобы пр...

180 грн

Julius Meinl President молотый 250г

Кофе молотый 250г Julius Meinl Президент — "золотая середина", пожалуй так можно назвать этот бленд, ведь в нем собраны все самые лучшие качества американской арабики и восточно-азиатской робусты. Средняя сохраняет в напитке едва заметную кислинку, в самый раз чтобы насладиться кофе и распробовать его тонкий цветочный аромат. President пожалуй, иде...

165 грн

Malongo Carat молотый 250г

Кофе Malongo Carat молотый 250г – Искусно приготовленные зерна самого благородного происхождения  CARAT раскрывают все мастерство и ноу-хау МАЛОНГО. Этот сбалансированный по вк е с округлым и обволакивающим телом порадует самых взыскательных гурманов своей изысканной сложностью и тонкими нотами сухофруктов. Упаковка CARAT позволяет с...

465 грн

Malongo Cristal d Arome Bio молотый 250г

Кофе молотый 250г Malongo Cristal d Arome Bio -Приготовлен из зерен, собранных на самых знаменитых плантациях Бразилии. Это чудесная комбинация среднего помола и богатого сильного вкуса. Такой кофе найдут приятным даже самые искушенные гурманы, благодаря силе и многогранности исключительного аромата. Зерна обжарены медленным способом....

395 грн

Malongo Decaffeinated Deca Aqua молотый 250г

Кофе молотый 250г Malongo Decaffeinated Deca Aqua -Настоящий эспрессо с низким содержанием кофеина и чудесным ароматом. Зерна проходят специальную обработку, с использованием чистейшей ледниковой воды. При такой очистке не иcпользуются химические вещества, но сохраняется уникальный характер кофе и его первоначальный вкус....

425 грн

Malongo Lune молотый 250г

Кофе Malongo Луна молотый 250г – Купаж 100% арабики высшего качества, с легким ароматом сухофруктов и красных ягод. Бленд отличается деликатным, сбалансированный вкусом и мягким но долгоиграющим послевкусием. В общем, Луна оправдывает свое предназначение "кофе перед сном". Помол подходит как для турки, так и для гейзерной кофеварки....

335 грн

Malongo Millesime 2020 Timut молотый 250г

Кофе Malongo Millesime 2020 Timut молотый 250г – TIMUT PEPPER ИЗ НЕПАЛА. Грейпфрутовые и пряные ноты МИЛЛЕЗИМ* 2020 — TIMUT PEPPER в сочетании с выраженным кофейным ароматом дарят незабываемые впечатления и оставляют сожаление о том, что Миллезимные года случаются не чаще одного раза в пять лет. В 2020 именно непальская** арабика Бурбон п...

1020 грн

Malongo Soleil молотый 250г

Кофе Malongo Солнце молотый 250г – Купаж 100% арабики создан чтобы заряжать вас энергией. Это насыщенный и ароматный кофе с пряными нотами специй. Очень задорный аромат + идеальный баланс горчинки и кислнки будет радовать вас в течение всего светового дня.Помол подходит как для турки, так и для гейзерной кофеварки....

335 грн

Malongo Supremo d’Arabica молотый 250г

Кофе молотый 250г Malongo Supremo d’Arabica -Среди различных сортов кофе высококачественный Супремо Де Арабика эквивалентен изысканным винтажным шампанским винам. Нежный аромат этой изысканной смеси самых престижных видов Арабики завладеет вами полностью. Кофе обжарен и помолот согласно традиционным методам. Имеет прекрасный, нежный аромат, с легки...

375 грн

Malongo Terre молотый 250г

Кофе Malongo Земля молотый 250г – Купаж 100% арабики обладает насыщенным, землистым вкусом, для истинных ценителей горчинки бархатного послевкусия.Помол подходит как для турки, так и для гейзерной кофеварки....

335 грн

Malongo Zimbabwe Farfell молотый 250г

Кофе Malongo Zimbabwe Farfell молотый 250г – Кофе яркой и свежей ароматической палитры винтажного урожая Малонго. Крепость средняя, вкус сбалансированный. Сбор производится с июля по октябрь. Плантация ФАРФЕЛЛ — исключительное место, расположенное на древних вулканических массивах рядом с гигантским реликтовым лесом, возраст которого...

570 грн

Malongo Континенты молотый 3 шт * 250г

Сет из 3-х позиций Malongo – Африка, Азия, Америка, раскройте для себя новые страны кофейного пояса! Ко дню кофе мы подготовили уникальные сеты для поклонников ароматного напитка и любителей экспериментировать. Вас ждет захватывающее путешествие по трем ключевым кофейным географиям:Malongo D'AFRIQUE – Родина кофе подарит вам фруктовый аромат и...

1035 грн

Malongo Планеты молотый 3 шт *250г

Сет из 3-х позиций Malongo – Луна, Земля, Солнце. Три разные лика кофе, три стороны одной истории. Этот сет для тех, кто предпочитает разный кофе в зависимости от времени суток:Malongo Lune – деликатный, утонченный кофе со вкусом сушеных фруктов и красных ягод. Подойдет для мягкого пробуждения или отхода ко сну.Malongo Terre – обеденный кофе. ...

1005 грн

Movenpick Der Himmlische молотый 500г

Кофе молотый 500г Movenpick Der Himmlische – классика Мёвенпика. Изысканные высокогорные кофейные зерна 100% арабики и обжарка в лучших швейцарских традициях отдают напитку сбалансированный аромат полностью соотвестующий названию сорта Der Himmlische – небесный, что как нельзя лучше характеризует напиток.Мовенпик рекомендует:Время работы кофемашины...

130 грн

Movenpick El Autentico молотый 500г

Кофе молотый 500г Movenpick El Autentico – Отборный кофе El Autentico наверняка порадует гурманов. Это 100% арабика с горных тропических вершин Америки, такая же свежая как лес после обильного дождя.Густая бархатная пенка поможет насладиться нежностью и оригинальностью своей вкусовой палитры. Благодаря тому что кофе выращивается на экологически чис...

169 грн

Illy Espresso Classico молотый (фильтр-кофе) 250г

Кофе молотый 250г Illy Espresso Classico (помол для капельной кофеварки) – Стандарты они как ни крути являются визитной карточкой любой компании. Espresso это тот вариант, через который происходит знакомство с компанией Illy.Компания не терпит уступок ни в чем что хоть сколько бы то касалось производства кофе. 100% выращиваемых зерен араб...

235 грн 205 грн