Капучино и латте, на первый взгляд похожие напитки. На вкус нет. Прочитав эту статью вы с завязанными глазами будете угадывать вид кофейного напитка.
Загрузка...Все о кофе капучино – происхождение, секретные итальянские рецепты и правила приготовления дома
Ох уж это капучино! С виду такой простой, однако один из самых сложных в приготовлении кофейных напитков. Бариста годами оттачивают навык. Ценители смакуют десятилетиями. А историки до сих пор спорят о том, кто придумал капучино.
Все потому что сам термин появился задолго до напитка. Еще в 1700-х годах! Правда тогда капучино изначально называли совершенно другой рецепт родом и Вены. Современная же версия напитка появилась на 200 лет позже – в XX веке и была введена в моду итальянцами.
Но давайте по порядку…
Как правильно хранить кофе в домашних условиях?
– Воздух, Тепло, Вода, Свет – четыре главных неприятели кофе.
– Холод, Вакуум, Темнота и Ваш забота – четыре лучших друга кофе.
Дальше мы расскажем как сберечь аромат и вкус вашего любимого напитка, начиная от вскрытия пачки и до последнего зернышка. (далее…)
Bialetti: скромное изящество гейзерной кофеварки
В эпоху стиков, автоматических эспрессо-машин и повсеместных кофеен гейзерные кофеварки (moka) становятся исчезающим видом.
Бум на кофешопы не проходит даром. Производитель самых узнаваемых кофеварок Bialetti оказался на грани банкротства – долги на 68 миллионов евро, невыплаченные зарплаты и стагнирующие продажи без всякой надежды на рост. В своем пресс-релизе компания честно заявляет, что сомневается в возможности продолжать бизнес.
Как приготовить латте дома не хуже, чем в кофейне и как его пьют в Италии?
Латте – довольно простой кофейный напиток с молоком. Родиной принято считать Италию, там его зовут caffellatte, что есть всего-навсего “молочный кофе”. Точь-в-точь как у нас с вами на кухне. Итальянцы пьют его по утрам, дома.
Тем не менее, в 20 веке, с появлением капучинатора, появилась возможность быстро взбивать пенку и кафе взяли на вооружение новый, оригинальный напиток – Латте. Эта красотка уже совсем другой фигуры и температуры.
Подробнее о ее параметрах читайте ниже.
Кофе Malongo – французский люксовый бренд с человеческим сердцем
История Malongo во многом напоминает историю становления богатого человека, который всего добился собственным трудом и набил в процессе немало фантастических шишек. Но, увы, его воспринимают однобоко.
Австралийский рецепт для капельной кофеварки – Содержит [ Апельсин + Лимон + Гвоздику]
Если вам надоело день за днем пить один и тот же по вкусу кофе в офисе, этот простой в исполнении рецепт призван поднять настроение вашему коллективу. Всего то и нужно что старенькая капельная кофеварка, апельсинка, лимон и немного гвоздички.
(далее…)
Кофе «Европа» – Рецепт содержит [ Пиво + Яйца + Ваниль]
Когда-нибудь пробовали темное пиво со вкусом кофе? А кофе с добавлением пива? Вот вам просто рецепт, которым сможет сварганить даже холостяк с полупустым (или наполовину полным) холодильником. Все что нужно для исполнения рецепта наверняка завалялось у вас дома или можно достать в соседнем магазине. (далее…)
Мексиканский Кофе – Рецепт содержит [Шоколад + Корица + Мускатный орех]
Кроме текилы и специй Мексика знаменита еще и шоколадом. Мексиканский кофе – это мастерский сбалансированный коктейль из пряной корицы, горького шоколада и, конечно же, ароматного кофе. Сам рецепт достаточно прост в приготовлении, важно правильно подобрать соотношение ингредиентов.
Карибский Кофе – Рецепт содержит [Кокос + Молоко]
Встречайте роскошный кофе с тропическим вкусом. Летнее настроение вам гарантированно. Вы почувствуете заряд бодрости еще на этапе покупки ингредиентов, а именно кокосового ореха. Рецепт имеет достаточно большой выход (8 порций), да и сам процесс готовки займет у вас минут 40, поэтому советуем собрать на кухне веселую компанию.
