Кофе в зернах

Зерновой кофе – это самый честный и простой способ распробовать напиток. Именно зерно лучше всего сохраняет аромат и вкус на всех этапах обработки: начиная со сбора урожая где-то в Эфиопии и заканчивая обжаркой в итальянском цеху.


Что учесть при покупке кофе в зернах?


Состав

Существует базовое разделение на Арабику и Робусту, в соответствии с видом кофейных деревьев. Арабика придает напитку интересный вкус и аромат. Уход за такими деревьями сложнее, урожайность меньше, поэтому стоимость зерна выше чем у робусты.


Но учтите, купив 100% арабику вы не застрахованы от невкусного кофе. По умолчанию, вкус арабики склоняется к кислинке. Поэтому, если вы любитель горчинки – стоит подумать о блендах арабики с добавлением робусты или подыскать более темную обжарку.


Сорт кофе и страна происхождения

Каждая страна кофейного пояса наделяет зерна своими самобытными вкусовыми характеристиками. Арабика из Эфиопии разительно отличается от Арабики из Перу. Такие отличия происходят в силу особенностей климата и почвы в которой растут деревья, а также способа сбора, обработки и транспортировки урожая.


Кроме того, вкус напитка отличается в зависимости от сорта кофейного дерева. Вы наверное слышали такие названия: Маргоджип, Мока, Желтый и Красным Бурбон, Эфиопия Сидамо. Цена на моносорта обычно выше, чем на бленды, именно благодаря их выразительному вкусу.


Степень обжарки

Самая простая градация состоит из 3 уровней обжарки (светлая, средняя, темная). При переходе от светлой обжарки к темной происходят следующие органолептические изменения:

  • Усиливается аромат и насыщенность напитка.
  • Снижается кислинка, одновременно увеличивается горчинка.
  • Пропадают мелкие различия, обусловленные происхождением зерна.

При таком количестве нюансов сами обжарщики используют градацию из 8 степеней обжарки. В нашем интернет-магазине вы можете отобрать кофе по 5 основным степеням обжарки. Кроме того, мы отдельно отмечаем если кофе доведен до одной из трех высших темных обжарок (венская, французская, итальянская). Например, кофе итальянской обжарки славится своим самобытным ароматом.


Как купить зерновой кофе для кофемашины и не сломать ее?

Очень важный нюанс при выборе зернового кофе для автоматической кофемашины – его маслянистость. Cлишком “жирное” зерно забивает жернова измельчителя и варочный блок, что приводит к поломке аппарата (или учащенному сервисному обслуживанию).


Как это происходит? Молотый кофе липнет ко всем механизмам кофемашины или оставляет на них жирный налет. Если забивается варочный блок, машине не хватает давления, чтобы продавить воду через “таблетку” кофе. В супер-автоматах также стоит сенсор наличия кофе. Сенсор слепнет, не фиксирует зерно и дает команду “отмена”: пусто – нечего варить.


В первую очередь маслянистость зависит от степени обжарки.Чем темнее жарят – тем больше эфирных масел выделяет зерно. Внимание на этот момент стоит обращать в том случае, если вы выбираете темную или высшую обжарку.


Доставка зернового кофе по Украине

Первое что следует проверить при получении заказа – целостность упаковки. Мы осматриваем каждую пачку перед отправкой, осмотрите и вы, прежде чем принять заказ. Ведь за несколько дней на свежем воздухе кофейные зерна теряют треть своего аромата.


Если упаковка с повреждением – обязательно оформите претензию службе доставки и сообщите нам. Мы отправим вам новую упаковку. Урегулирование проблемы компенсации интернет-магазин возьмет на себя с минимальным участием с вашей стороны.


Заказать кофе в зернах вы всегда можете по телефону или через сайт нашего магазина. Мы гарантируем качество каждой пачки на витрине и стараемся держать приятные цены.


Вкусных покупок!

Выберите подкатегорию

Показать:
Сортировка:

Chiaroscuro Guatemala Maragogype в зернах 250г

Кофе в зернах 250г Chiaroscuro Guatemala Maragogype – Самые крупные кофейные бобы в мире, благодаря которым сорт имеет прозвище “Слоновьи Зерна”. Имеет крайне низкое содержание кофеина и славится своей полезностью. Обладает приятным фруктовым вкусом, интенсивным ароматом и очень низкой кислотностью....

330 грн

Dallmayr Crema d'Oro Selektion Mexico в зернах 1кг

Кофе в зернах 1 кг Dallmayr Crema d'Oro Selektion Mexico – Кофе победитель ежегодной серии «Выбор года» от Далмаер. Таким образом компания вдохновляет нас новым вкусовыми профилями и показывает все возможности премиум-класса.Для 2020 года компания выбрала мексиканский кофе. Лучшая арабика из Мексики, в названии которой идет "Altura", что ...

370 грн

Dallmayr Prodomo Crema в зернах 1кг

Кофе в зернах 1 кг Dallmayr Prodomo Crema  – создан компанией Далмаер специально для полностью автоматических кофемашин. Бленд 100% Арабики собран из лучших карибских сортов кофейного зерна, которые обладают столь интересными сладким ореховым ароматом. Затем кофе медленно и осторожно обжарили до средней-темной степени, что позволило добит...

390 грн

Illy Monoarabica Colombia в зернах 250г

Кофе в зернах 250г Illy Monoarabica Colombia – прекрасное дополнение в линейке моноарабик от илли, которое давно напрашивалось. Колумбия отлично вписывается в пробел между двумя полюсами кофейного вкуса: легкой Эфопией и густой Гватемалой. Крепкая серединка. Однозначно стоит попробовать, особенно если вы еще в поиске "своего" кофе. Напито...

225 грн

Julius Meinl Crema Espresso в зернах 1кг

Кофе в зернах 1 кг Julius Meinl Crema Espress — тот случай когда не прогадаешь. Кофе понравится большинству любителей эспрессо своим мягким вкусом, объемной пенкой и ярким ароматом. Безупречная смесь отборных зерен арабики (60%) и робусты (40%) обжарена специально для приготовления итальянского эспрессо. Идеальный вариант для тех, кто предпочитает ...

672 грн

Julius Meinl Espresso Decaf в зернах 250г

Кофе в зернах Julius Meinl Espresso Decaf 250г – сбалансированный кофе с насыщенным вкусом, пикантной горчинкой и нежными нотами чернослива во вкусе. Обладате  темной пенкой и содержит не больше 0,1% кофеина. Модель содержит зерно 100% Арабики. Обжарка средняя. Очень вкусно сочетается с молоком, однако и соло не теряет своих кофейных, ароматич...

249 грн

Julius Meinl Jubilee в зернах 500г

Кофе в зернах 500г Julius Meinl Jubilee Юбилейный 500г — истинно бленд кофе, его зерна собраны с высокогорных районов Центральной Америки и Папуа-Новой Гвинеи. Все зерна юбилейного бленда были выращены в условиях высокогорья и обладают ненавязчивой, приятной кислинкой. Это лёгкое сочетание вкусовых характеристик у смеси было задумано специально, чт...

327 грн

Julius Meinl President в зернах 500г

Кофе в зернах 500г Julius Meinl Президент — "золотая середина", пожалуй так можно назвать этот бленд, ведь в нем собраны все самые лучшие качества американской арабики и восточно-азиатской робусты. Средняя сохраняет в напитке едва заметную кислинку, в самый раз чтобы насладиться кофе и распробовать его тонкий цветочный аромат. President пожалуй, и...

309 грн

Melitta BellaCrema Selection des Jahres Mango в зернах 1кг

Кофе в зернах 1 кг Melitta BellaCrema Selection des Jahres Fruchtig Mango — По примеру своих немецких коллег Мелитта создала эксклюзивную модель "Выбор года". И уникальность в этой серии действительно не только на словах. Во-первых – зерно арабики подобрано поистине редкое Улуба из Замбии. Сам кофе был завезен в страну достаточно нед...

365 грн

Montana Coffee Амаретто в зернах 500г

Десертный кофе в зернах 500г Montana Coffee Амаретто - Яркое сочетание вкуса миндального ликера и кофе.Основан на Американском рецепте смешивания латиноамериканского кофе и специального крема. Компания обжаривает шоколадный кофе уже 20 лет. В Украине говорят - "Самый Вкусный!" Как делают ароматизированный кофе Монтана :На в...

455 грн

Montana Coffee Ирландский крем в зернах 500г

Десертный кофе в зернах 500г Montana Coffee Ирландский крем - Вкус знаменитого сливочного ликера. Напоминает сливки, шоколад и ирландский виски. Основан на Американском рецепте смешивания латиноамериканского кофе и специального крема. Компания обжаривает шоколадный кофе уже 20 лет. В Украине говорят - "Самый Вкусный!" Как д...

455 грн

Movenpick Caffe Crema Gusto Italiano в зернах 1кг

Кофе в зернах 1 кг Movenpick Caffe Crema Gusto Italiano – это смесь из арабики (90%) и робусты (10%) из Центральной Америки и Африки. Зерна поддаются "итальянской" темной обжарке. Такая степень обжарки дает зернам выразительный карамелизированный оттенок. Кофе приготовленный из зерен Movenpick Caffè Crema Gusto Italiano имеет бархатную пенку, интен...

340 грн

MPR Винный кофе в зернах 220г

Кофе в зернах Molinari Private Reserve Wine Infused Coffee 220 г – уникальный кофе настоянный на вине, тщательно высушенный и вручную обжаренный малыми партиями. Вас ждет густой, полнотелый напиток насыщенный ароматом вина, с черничными вкусовыми нотками и мягкой кислинкой высокогорной арабики.СоставВ основе винного кофе 100% Арабики высшего г...

690 грн

Musetti Gold Cuvee в зернах 250г

Кофе Musetti Gold Cuvee в зернах 250г – К своему 80-му юбилею компания Музетти создала купаж Gold Cuvée. Уникальная, сладкая смесь из элитных сортов кофе из Кении и Центральной Америки, с насыщенной ароматной палитрой какао, цитрусовых и легкой кислинкой. 10% Робусты в составе делают бленд еще привлекательнее благодаря легкой золотис...

295 грн

32 POUNDS Делюкс в зернах 1кг

Кофе 32 POUNDS Делюкс в зернах 1кг – В бленде Делюкс собраны исключительно высокогорные сорта арабики из Кении, Индонезии, Танзании, Эфиопии и Бразилии. Вкус умеренный и благодаря тщательно подобранной смеси сохраняет уверенный баланс между горчинкой и кислинкой. Тем же кто предпочитает большей интриги во вкусе, советуем попробовать этот кофе с неб...

340 грн

BlaserCafe Colombia Supremo в зернах 250г

Кофе в зернах 250г BlaserCafe Colombia Supremo – кофе наивысшего качества, обладающий полным и богатым вкусом. Колумбия известна как поставщик одних из самых качественных сортов арабики. Местные стандарты качества самые строгие. Все этапы выращивания и обработки кофе регламентируются на государственном уровне. Собирают только спелые плоды...

305 грн