Ох уж это капучино! С виду такой простой, однако один из самых сложных в приготовлении кофейных напитков. Бариста годами оттачивают навык. Ценители смакуют десятилетиями. А историки до сих пор спорят о том, кто придумал капучино.

Все потому что сам термин появился задолго до напитка. Еще в 1700-х годах! Правда тогда капучино изначально называли совершенно другой рецепт родом и Вены. Современная же версия напитка появилась на 200 лет позже – в XX веке и была введена в моду итальянцами.

Но давайте по порядку…

(далее…)

Латте – довольно простой кофейный напиток с молоком. Родиной принято считать Италию, там его зовут caffellatte, что есть всего-навсего “молочный кофе”. Точь-в-точь как у нас с вами на кухне. Итальянцы пьют его по утрам, дома.

Тем не менее, в 20 веке, с появлением капучинатора, появилась возможность быстро взбивать пенку и кафе взяли на вооружение новый, оригинальный напиток – Латте. Эта красотка уже совсем другой фигуры и температуры.

Подробнее о ее параметрах читайте ниже.

(далее…)

Если вам надоело день за днем пить один и тот же по вкусу кофе в офисе, этот простой в исполнении рецепт призван поднять настроение вашему коллективу. Всего то и нужно что старенькая капельная кофеварка, апельсинка, лимон и немного гвоздички.
(далее…)

Когда-нибудь пробовали темное пиво со вкусом кофе? А кофе с добавлением пива? Вот вам просто рецепт, которым сможет сварганить даже холостяк с полупустым (или наполовину полным) холодильником. Все что нужно для исполнения рецепта наверняка завалялось у вас дома или можно достать в соседнем магазине. (далее…)

Кроме текилы и специй Мексика знаменита еще и шоколадом. Мексиканский кофе – это мастерский сбалансированный коктейль из пряной корицы, горького шоколада и, конечно же, ароматного кофе. Сам рецепт достаточно прост в приготовлении, важно правильно подобрать соотношение ингредиентов.

(далее…)

Встречайте роскошный кофе с тропическим вкусом. Летнее настроение вам гарантированно. Вы почувствуете заряд бодрости еще на этапе покупки ингредиентов, а именно кокосового ореха. Рецепт имеет достаточно большой выход (8 порций), да и сам процесс готовки займет у вас минут 40, поэтому советуем собрать на кухне веселую компанию.

(далее…)

Это настоящий итальянский кофе. Зловещее название объясняет то, что варят его из кофейного зерна темной-черной, итальянской обжарки. Сверху для пикантности, а может чтобы скрыть яд горчинку, добавляют тертую апельсиновую цедру. Очень вкусный способ зарядить себя перед ночными свершениями.

(далее…)

Этот кофе послужит вам прекрасным десертом. Почему рецепт называют «лесным» остается загадкой. Скорее всего из-за используемых ингредиентов: бабушкиного вишневого сока и шоколада. А еще наверное потому что по вкусу этот напиток напоминает шоколадный кекс. Так и представляется удаленный домик в лесу и фарфоровые чашечки.

(далее…)

Кофе в турке – это не только утилитарный способ приготовления напитка, но еще и особый ритуал. И во многом именно благодаря ритуализации процесса, кофе становится еще чуточку вкуснее.

Впрочем, кофе из турки имеет свои отличительные черты. Он очень изменчив по своей природе и как живой – меняется походу того, как вы его пьете. Верхний слой кофе всегда мягкий и легкий, серединка напоминает эспрессо, а под конец вас обдает крепкий ароматом с горчинкой – ”чтоб лучше помнил”.

Как же оживить кофе? Читайте дальше!

(далее…)

Сколько кофеманов, столько и кофейных напитков выдумано в мире. Каждый готовит «бодрящий эликсир» немного по-своему. В этой статье мы собрали самые популярные кофейные импровизации.

Начнем, пожалуй, с наиболее популярной разновидности кофейных напитков: с молоком. А дальше разберем способы приготовления «чистого» кофе и отличия в их крепости.

(далее…)