В эпоху стиков, автоматических эспрессо-машин и повсеместных кофеен гейзерные кофеварки (moka) становятся исчезающим видом.

Бум на кофешопы не проходит даром. Производитель самых узнаваемых кофеварок Bialetti оказался на грани банкротства – долги на 68 миллионов евро, невыплаченные зарплаты и стагнирующие продажи без всякой надежды на рост. В своем пресс-релизе компания честно заявляет, что сомневается в возможности продолжать бизнес.

(далее…)

История Malongo во многом напоминает историю становления богатого человека, который всего добился собственным трудом и набил в процессе немало фантастических шишек. Но, увы, его воспринимают однобоко.

(далее…)

Неважно, любите ли вы крепкий и выстреливающий по рецепторам всей палитрой вкуса эспрессо по утрам или предпочитайте деликатный сливочный капучино во время послеобеденного перекуса – за любую свою кофейную слабость можете хотя бы единожды мысленно поблагодарить семью Illy. Именно их пассионарность, страсть и тяга к кофейному совершенству во многом сформировала современный рынок кофе в том виде, в котором мы его знаем сейчас. (далее…)

Ох уж это волнующее и соблазнительное… кофевино!

В кафе «Molinari Private Reserve» в округе Напа (штат Калифорния) берут красное вино и обжаривают в нём… да-да, вы угадали, именно кофейные зёрна! Получается ошеломительный кофейный напиток, который имеет запах и вкус вина и немного отдаёт спелой черникой.

(далее…)

Вы, наверняка, слышали и новом тренде мира кофеманов — матча-латте. Но даже если нет — мы поможем разобраться! На самом деле,  этот милый зеленый напиток вполне может потягаться с чашечкой эспрессо утром (но не слишком ранним, уж мы-то с вами знаем!).

Интересные факты и польза матча-латте:

?Матча содержит в 10 раз больше антиоксидантов, чем обычный зеленый чай. Ну вы понимаете — энергии на совершение восхитительных глупостей молодости (и не только) становится в 10 раз больше. Сплошная экономия на энергетиках! (далее…)