Это настоящий итальянский кофе. Зловещее название объясняет то, что варят его из кофейного зерна темной-черной, итальянской обжарки. Сверху для пикантности, а может чтобы скрыть яд горчинку, добавляют тертую апельсиновую цедру. Очень вкусный способ зарядить себя перед ночными свершениями.
Кофе «Борджиа» – Рецепт содержит [Шоколад + Сливки + Цедра]
Загрузка...Черный лесной кофе – Рецепт содержит [Шоколад + Сливки + Вишня]
Этот кофе послужит вам прекрасным десертом. Почему рецепт называют «лесным» остается загадкой. Скорее всего из-за используемых ингредиентов: бабушкиного вишневого сока и шоколада. А еще наверное потому что по вкусу этот напиток напоминает шоколадный кекс. Так и представляется удаленный домик в лесу и фарфоровые чашечки.
Неважно, любите ли вы крепкий и выстреливающий по рецепторам всей палитрой вкуса эспрессо по утрам или предпочитайте деликатный сливочный капучино во время послеобеденного перекуса – за любую свою кофейную слабость можете хотя бы единожды мысленно поблагодарить семью Illy. Именно их пассионарность, страсть и тяга к кофейному совершенству во многом сформировала современный рынок кофе в том виде, в котором мы его знаем сейчас. (далее…)
(2 оценок, среднее: 4,50 из 5)Арабика или Робуста – почему решение принимают вместо вас?
Только вылупившись из яйца юные кофеманы сразу начинают познавать мир кофе. И мир добр к ним, он услужливо раскрывается перед птенцами. Он кладет в клювики несмышленых птенцов душистый кофе и попутно наставляет: арабика – хорошо, робуста – кака. Такой простой черно/белый мир кофе. Нуар, романтика и батарея с кошкой.
Но вот птенцы встают на крыло и начинают самостоятельный полет по райскому миру, где цветут и пахнут кофейные плантации. Где можно попробовать сорта кофе из разных концов света. И вот они уже почти подобрали свой личный сорт героина кофе, как вдруг оказывается, что внизу припрятано подземное царство робусты.
О дивный новый мир! Мир, где можно не любить кислинку. Мир с красками. Тут живет она. Взбалмошная сестрица арабики. Дерзкая, резкая, прямолинейная и неоднозначная. И ей совершенно неважно пролетите ли вы мимо, или заглянете на огонек.
Добро пожаловать в зазеркалье, где все не так однозначно.
Бразилия, Гватемала, Перу, Коста-Рика, Колумбия, Ямайка… для кого-то это просто случайный набор стран, для кого-то список возможных экзотический направлений для отпуска, но для ушей настоящего кофемана – это нечто большее. Это своеобразная географическая музыка, которая заставляет наше и без того спешно бьющееся сердце биться еще быстрее, томительно и сладко замирая на Колумбии и негромко выстукивая “блю маунтин” на Ямайке. О том, почему это так – расскажем в нашем новом обзоре сортов кофе из Карибского региона, а также Южной и Центральной Америки.
Кофе в турке – это не только утилитарный способ приготовления напитка, но еще и особый ритуал. И во многом именно благодаря ритуализации процесса, кофе становится еще чуточку вкуснее.
Впрочем, кофе из турки имеет свои отличительные черты. Он очень изменчив по своей природе и как живой – меняется походу того, как вы его пьете. Верхний слой кофе всегда мягкий и легкий, серединка напоминает эспрессо, а под конец вас обдает крепкий ароматом с горчинкой – ”чтоб лучше помнил”.
Как же оживить кофе? Читайте дальше!
Как кофе влияет на организм человека?
Кофе очень странный предмет: вот он бодрит, а вот уже слишком… За сотни лет нашего увлечения кофе ученые мужи провели не одну сотню опытов. В одной только Национальной медицинской библиотеке США находится более 600 000 исследований связанных с кофе.
Естественно, всего не перечислишь. Поэтому мы отобрали самые глубоко исследованные темы, а в детали вы всегда сможете углубиться самостоятельно. Для затравки вот вам инфографика о том, как кофе влияет на организм человека.
Виды кофейных напитков: ТОП-20 популярных рецептов кофе
Сколько кофеманов, столько и кофейных напитков выдумано в мире. Каждый готовит «бодрящий эликсир» немного по-своему. В этой статье мы собрали самые популярные кофейные импровизации.
Начнем, пожалуй, с наиболее популярной разновидности кофейных напитков: с молоком. А дальше разберем способы приготовления «чистого» кофе и отличия в их крепости.
Сорта кофе и виды кофейных зерен
В кофейном деле существует множество классификаций. А также градаций, грейдов, степеней и прочих определений. Они все нужны и важны. «Но почему их так много?!» – спросите вы.
В основном потому что человек очень любит кофе. А когда мы что-то любим, мы готовы с этим возиться целый день и влезать все глубже в детали. Увы, со стороны такая любовь выглядит как бардак и сумасшествие.
Мы решили навести порядок и разложить все по полочкам. Если вы спешите и вам нужен быстрый ответ, дальше будет картинка для самых нетерпеливых.
К черту подробности!
Немецкий кофе: чуткая сторона арийской души
Плохой кофе скажет вам о том, что вы пересекли границу с Германией. – ЭдвардVII (1841–1910, сын королевы Виктории и принца Альберта)
Шаблонный немец – это прямолинейный, грубоватый ариец, который говорит что думает, не выносит экивоков, ездит на BMW и подчинен логике вместо сердца. Он шумный, иногда буйный, любит пиво и баварские сосиски. И если смотреть на Германию с точки зрения пивной индустрии и футбола – немецкая культура действительно очень маскулинна.
Однако, если вы хотите узнать кого-то получше, следует дождаться знакомства с родственниками. Особенно с теми из них, о которых рассказывают только хорошие истории или вообще помалкивают.
Немецкий кофе, это именно такая очень личная и застенчивая история, которую немцы предпочитают скрывать за более бравурным автомобилестроением, сосисками и футболом.
Ein Kaffee bitte – пора начинать!
