Магазин тимчасово не працює. Слава Україні і нашим захисникам! p.s. Рускій ваєнний карабль, іді на*уй!

Пуэр

Пуэр

Пуэр (пуер, пу-эр, pu-erh) — это постферментированный китайский чай из крупных, зрелых чайных листьев. При изготовлении пуэра процесс ферментации длится значительно дольше на 70-80%, чем при изготовлении любого другого вида чая.


Как делают пуэр

Первичная ферментация пуэра начинается сразу после сбора чайных листьев и продолжается во время всех технологических процессов: завяливания, скручивания и сушки. После сушки процессы естественной ферментации почти прекращаются.

После этого будущий пуэр закладывают в специально вырытые ямы, увлажняют и оставляют «на томление». Именно это томление и обеспечивает вторичную («искусственную») ферментацию чая. Через некоторое время чай перетряхивают, сушат, сортируют и прессуют.

  • Естественное старение проводится в течение нескольких лет без дополнительной обработки (иногда называется «вылёживанием»).
  • Искусственное — методом ускорения ферментации в условиях повышенной температуры и влажности. Такая технология изготовления и определяет свойства пуэра.


Какой вкус у пуэра

Чай обладает своеобразным вкусом с сильными земляными и пыльными тонами. Однако, несмотря на темно-коричневый, почти черный цвет настоя, в нем нет терпкости и горечи, присущих черному чаю. В пуэре сочетается легкость и полнота вкуса, свежесть и сухость, и чуть сладковатый, не резкий аромат сухофруктов.


Это непривычное сочетание вкусов (сухость фруктов + земляные оттенки) приводит к тому, что с первого раза пуэр нравится очень немногим. Этот чай нужно распробовать — и тогда он заиграет!


Как правильно заварить пуэр

  1. Перед завариванием пуэр рекомендуется промыть - залить кипятком и тут же слить.
  2. Для заваривания 3-5 граммов чая заливают 150-200 мл свежезакипевшей воды.
  3. Предварительно, воду следует остудить до оптимальной температуры 80-90°С.
  4. Настаивать чай 2-3 минуты.
  5. Одну порцию чая можно заваривать до семи раз без потери вкуса и аромата настоя.

Более того, многие знатоки чая утверждают, что самый яркий вкус этот чай как раз и приобретает после 4-5 заваривания.


Пуэр – это чай не только с необычайным вкусом, но и с необычайными свойствами. Еще с древних времен китайские лекари назвали его «лекарством от ста болезней». Пуэр очень полезен для здоровья, особенно для пищеварения. Он понижает уровень сахара в крови, стимулирует работу желчного пузыря и печени (поэтому не рекомендуется пить пуэр на голодный желудок). Обладает бактерицидным свойством, благотворно влияет на состояние кожи и подвижность суставов. Это единственный чай, в котором продолжается очень медленная ферментация и с каждым годом хранения он становится ароматнее и полезнее.

Показать:
Сортировка:

Выдержанный пуэр 100г

Выдержанный пуэр 100г Бриллиантовый Дракон  – Винтажный чай пуэр класса Премиум с нежным и мягким характерным вкусом. Пуэр — это один из немногих чаев, который с годами становится только лучше. Выдержанные пуэры целебны для всего организма. Лист - небольшого размера, сильно скрученный. Настой - темно-коньячного цвета. Заваривать...

196 грн

Королевский Пуэр брик 100г

Королевский Пуэр брик 100г  – Высококачественный пуэр в форме маленького брикета. Яркий и насыщенный настой золотисто-коричневого цвета со специфическим вкусом. Благотворно влияет на пищеварение....

266 грн

Молочный пуэр 100г

Молочный пуэр 100г Бриллиантовый Дракон  – Характерный вкус пуэра с легким сливочным ароматом достигается благодаря добавлению в него молочнокислой культуры. При этом характерный “землистый” вкус пуэра не перекрывается, а только смягчается. Это удачное сочетание делает напиток мягким и бархатистым....

120 грн

Нефритовая луна пуэр 100г

Пуэр Нефритовая луна 100г Бриллиантовый Дракон  – Традиционный китайский пуэр, густой и тонизирующий. Напиток обладает пикантным и неповторимым вкусом, который так высоко ценится знатоками. Заваривать при t° воды 100 °С. 1 «чаша» используется на большой чайник. Можно заваривать до 15 раз....

272 грн

Пуэр брик 50г

Пуэр брик 50г Бриллиантовый Дракон  – Легендарный прессованный чай из провинции Yunnan. С древнейших времен считался элексиром здоровья, молодости и красоты. Не имеет себе равных по эффективности лечебных свойств. Напиток не повышает кислотность желудка, но при этом стимулирует работу желчного пузыря и печени, ускоряет обмен вещ...

135 грн

Пуэр Монета 100г

Пуэр Монета 100г  – Отменный китайский чай пуэр в форме монеты. Насыщенный и густой настой со специфическим вкусом и мягким сладким послевкусием....

143 грн

Пуэр с личи 100г

Пуэр с личи 100г Бриллиантовый Дракон  – Китайцы издавна ценят личи не только за его великолепный аромат, но и за благотворное воздействие на сосуды и сердце. А в Индии личи известен как сильнейший афродизиак и его называют “плодом любви”. Чай пуэр с добавлением личи дарит напиток, в котором пикантный вкус чая пуэр дополнен ле...

120 грн

Пуэр Сердце 100 г

Пуэр Сердце 100 г  – Отменный китайский чай пуэр в форме сердца. Насыщенный и густой настой со специфическим вкусом и мягким сладким послевкусием....

143 грн

Пуэр Туо 100г

Пуэр Туо 100г Бриллиантовый Дракон  – Традиционный китайский пуэр, густой и тонизирующий. Напиток обладает пикантным и неповторимым вкусом, который так высоко ценится знатоками. Заваривать при t° воды 100 °С. 1 «чаша» используется на большой чайник. Можно заваривать до 15 раз....

120 грн

Пуэр Туо лаочатоу 100г

Пуэр Туо лаочатоу 100г Бриллиантовый Дракон  – Во время изготовления пуэров могут образовываться комочки. Чай из таких комочков называют в Китае Lao Сha Tou - «чайные головы». В процессе заваривания комочки распадаются, раскрывая весь вкус и аромат элитного изысканного чая. Напиток темно-коричневого цвета обладает глубоким, бархатис...

135 грн

Пуэр Туо с алоэ 100г

Пуэр Туо с алоэ 100г Бриллиантовый Дракон  – Алоэ в переводе с арабского значит «горький». Пуэр Tуо с алоэ улучшает обмен веществ, оказывает тонизирующее воздействие на весь организм. Густой и насыщенный настой с древесным ароматом богат витаминами и микроэлементами, благоприятно воздействует на пищеварение, выводит шлаки из организм...

135 грн

Пуэр Туо с жасмином 100г

Пуэр Туо с жасмином 100г Бриллиантовый Дракон  – Замечательное сочетание лучшего чая пуэр весеннего сбора и нежных цветков жасмина. Изготовлен традиционным способом исключительно в провинции Yunnan. Напиток насыщенный золотисто-коричневый с лепестками жасмина. Чай отличается изысканной вкусовой гаммой, мягким согревающим ароматом и е...

135 грн

Пуэр Туо с лавандой 100г

Пуэр Туо с лавандой 100г Бриллиантовый Дракон  – В провинции Xinjiang, в уезде Тянь Шань Бэй Лу находятся бескрайние поля, где выращивают лаванду. Чай Пуэр с цветами лаванды обладает приятным и нежным ароматом и успокаивающим эффектом. Вкус чая - свежий, травянистый с бархатным послевкусием....

135 грн

Пуэр Туо с лотосом 100г

Пуэр Туо с лотосом 100г Бриллиантовый Дракон  – Китайский черный чай пуэр спрессованный с измельченными листьями лотоса, которые издавна используются в Китае как средство для снижения веса. Насыщенный настой темного цвета с лепестками лотоса хорошо тонизирует и утоляет жажду. Вкус - мягкий и нежный, со свежими травянистыми нотами....

135 грн

Пуэр Туо с османтусом 100г

Пуэр Туо с османтусом 100г Бриллиантовый Дракон  – Османтус — род вечнозелёных лиственных цветковых растений семейства Маслиновых. Османтус прекрасно сочетается с пуэром, смягчая его легким фруктовым вкусом. Есть у османтуса и целебные свойства, его цветки и эфирные масла широко используются в Китае для ароматизации чая....

135 грн

Пуэр Туо с розой 100г

Пуэр Туо с розой 100г Бриллиантовый Дракон  – Сочетание легкого неповторимого аромата лепестков розы и вкуса пуэра делает этот чай оригинальным и интригующим. Благодаря своим уникальным свойствам, чай делает кожу упругой и гладкой....

151 грн