Kurukahveci Mehmet Efendi молотый 500г

Каков он, традиционный турецкий кофе?
Впечатления у гостей, которых мы угощали этим кофе, не предупреждая о его неординарности, были альтернативные - либо "фу, гадость"(даже если человек тактично сказал что-то типа "да ничего так", это видно по лицу), либо "о, что это, какая прелесть".

Аромат - божественно-кофейный, глубокий. А вкус, ну очень с непривычки своеобразный. Если кофе Hisar kahve - имеет вкус изысканный и сложный, как бы женский, то Мехмет Эфенди – это чисто мужской напор и мощность, но в то же время - мягкость.

Вкус кофе - он, с одной стороны, ярковыраженный, специфический, с другой - нейтральный. То есть, в нем всего понемногу, но нет выраженных нот типа горьких, кисловатых, фруктово-цветочных. Разве что легкую нотку шоколада можно распробовать.

Этот кофе лучше всего подходит для приготовления по-турецки. И соответственно, по-другому его готовить не надо. Восточный кофе не получится, если его неправильно сварить, или не в той посуде. Несмотря на мелкий помол, просто в чашке лучше не заваривать. Из кофемашин можно использовать только турецкий арджелик, но лучше все равно в турке.

Турка должна быть с толстым дном и сужающимися к вверху стенками. Также важно, чтобы ее размер соответствовал нужному количеству кофе на выходе. На маленькую чашку надо класть чайную ложку кофе и столько же сахара. На чашечки побольше, которые нам привычнее, - 2 чайных ложки с совсем небольшой горкой или без нее. Если положить меньше, вместо кофе выходит бурда. Заливать холодной очищенной водой и варить с повторным подогревом. Никаких добавок для турецкого кофе я не использую, он хорош и так. Только пенка у меня получается совсем незначительная, именно у этого вида. Может, есть хитрость, о которой я не знаю.

Кофеиновая крепость у Mehmet Efendi средняя, поэтому можно не бояться передозировки и насладиться его насыщенным и мягким вкусом.

Будете в Турции, обязательно попробуйте.

Этот отзыв скопирован на сайт нашими сотрудниками для вашего удобства и экономии времени. Оригинал отзыва находится здесь:
https://irecommend.ru/content/kakov-traditsionnyi-turetskii-kofe

Мне привезли его родственники в качестве сувенира из Турции, зная что я кофеман и завариваю любимый напиток в турке. Я дико обрадовалась - какая удобная баночка и большой объем, какой аромат, какой тонкий помол! Предвкушала что-то незабываемое, то, что придется заказывать в Турцию снова и снова. Цена ему 8 долларов была там за 250 грамм.

До этого все пила кофе "Принц Лебо" и тут - что называется - почувствуй разницу. На фоне "Принца" турецкий мне показался водянистым с металлическим привкусом, который упомянул кто-то в более ранних отзывах.

Но решила дать ему второй шанс. На второй раз металл сгладился, а крепость стала ощутимой. На третий раз оценила крепость и аромат, а привкус с нотками металла - ну, они у разных сортов кофе разные бывают, эти вкусы, перестала обращать на него внимание. Зато оценила мягкость. Бывают сорта кофе и более противные на вкус при более высоких ценах при этом. Так что данный кофе имеет место быть в моих запасах.

Итог: баночка 250 гр улетела за пару недель, пришлось искать в интернете продавцов. Нашла. Теперь заказываю сразу по 500 гр. в интернет-магазине. Удовольствие не из дешевых, но оно того стоит. Здесь же продают типа элитные сорта кофе вдвое дороже, и пережаренные чуть ли не до угольного состояния, к тому же жуткие на вкус. На их фоне Mehmet Efendi просто фантастически хорош!

Этот отзыв скопирован на сайт нашими сотрудниками для вашего удобства и экономии времени. Оригинал отзыва находится здесь:
https://irecommend.ru/content/vse-poznaetsya-v-sravnenii-109

Я являюсь большим поклонником Турции и всего турецкого. Турецкий кофе Kurukkahveci Mehmet Efendi не является исключением. Со вкусом этого кофе я познакомилась много лет назад и до сих он занимает особое место в моем сердце. На данный момент пью только его.

Такое кофе продается в мягкой упаковке, и в банках объемом двести пятьдесят грамм и полкило. Как раз таки две банки у меня стоят в шкафу. После того, как кофе заканчивается эти банки я использую для хранения всяких мелочей. Очень удобно.

Этот кофе я варю, а не завариваю в чашку. Конечно, возможно его можно и заваривать, но я турецкий кофе именно варю, так как после того, как выпиваю чашку начинаю гадать. Гаданием на кофейной гуще я интересуюсь давно, и вот как раз именно помол турецкого кофе идеально подходит для турецкого метода гадания. Турки смотрят не только символы на чашке, так же и изображения на блюдце. Для гадания идеально подходит однотонная посуда, так как на ней лучше всего можно разглядеть рисунок из кофейной гущи.

На одну такую кофейную чашку, я кладу чайную ложку кофе с горкой. Заливать это кофе перед варкой рекомендуется именно ледяной водой, не в коем случае не горячей. Помимо турки я иногда варю этот кофе в апельсиновой кожуре. Данный метод я также переняла у турков. Из преимуществ такого метода я могу отметить наличие апельсинового аромата у готового напитка. Единственное, готовить такой кофе не так удобно, как в турке.

Хранится такой кофе ровно два года. Но обычно он заканчивается раньше, по крайней мере у меня. Турецкий кофе я пью исключительно в маленьких объемах. Для этого я покупаю кофейные чашки небольшого объема.

Этот отзыв скопирован на сайт нашими сотрудниками для вашего удобства и экономии времени. Оригинал отзыва находится здесь:
https://irecommend.ru/content/luchshii-kofe-iz-tekh-chto-ya-probovala

Любителям кофе - сделайте себе подарок!
Впервые мы попробовали этот кофе года 4 назад, когда знакомые привезли нам его из Турции в качестве подарка. Открыв крышку, аромат кофе заполонил всю кухню. Такого дивного запаха мы не ожидали, Хотелось в начале просто насладиться ароматом. А потом, когда мы его сварили в турке (мелкий помол идеален, чтобы варить в турке) и попробовали на вкус - это превзошло все наши ожидания!

Нежная пенка, в меру крепкий, но основательно насыщенный ароматами и вкусами. А если еще добавить крупинку корицы и/или кардамона, для любителей, то выпивая глоток погружаешься в атмосферу удовольствия и спокойствия. Конечно, у каждого свой вкус и возможно этот кофе не понравится вам. А может и наоборот, вы так же как и мы влюбитесь в него с первого глотка. Дайте себе шанс узнать это.

Этот кофе можно варить в турке, можно прямо в чашке, а можно и в кофемашине Saeco. (прим. магазина Мы настоятельно НЕ рекомендуем так делать, кофе очень тонкого помола и может забить механизм кофемашины)

Этот отзыв скопирован на сайт нашими сотрудниками для вашего удобства и экономии времени. Оригинал отзыва находится здесь:
https://irecommend.ru/content/lyubitelyam-kofe-sdelaite-sebe-podarok

Чашка кофе - как маленький отпуск.
Дорого, но - оно того стоит. Это тот самый кофе! Кофе тончайшего помола, с неповторимым вкусом. Кофе который я пила только в отпуске - на море или в уютных кофейнях Стамбула. Поэтому для меня каждая чашка как маленький отпуск. Варим его в турке по рецепту, который написан на упаковке, когда пенку выкладывают ложечкой в чашку и тд.

НО. Вкус специфический, кому-то действительно может не понравиться или показаться странным, он отличается от другого кофе, а от кофемашин и подавно. Но если вы бывали в Турции, влюбились в тамошний кофе или любите заказывать в кофейнях кофе в турке - то вам понравится.

Этот отзыв скопирован на сайт нашими сотрудниками для вашего удобства и экономии времени. Оригинал отзыва находится здесь:
https://irecommend.ru/content/chashka-kofe-kak-malenkii-otpusk