MPR Винный кофе в зернах 220г

-25%
MPR Винный кофе в зернах 220г

Кофе в зернах Molinari Private Reserve Wine Infused Coffee 220 г – уникальный кофе настоянный на вине, тщательно высушенный и вручную обжаренный малыми партиями. Вас ждет густой, полнотелый напиток насыщенный ароматом вина, с черничными вкусовыми нотками и мягкой кислинкой высокогорной арабики.


Состав

В основе винного кофе 100% Арабики высшего грейда. Бленд собран из малых плантаций кофейного пояса. Большинство сортов кофе отобраны из высокогорной арабики произрастающей выше 1000 м над уровнем моря, на вулканической почве. Эта география придает кофе крепкий, густой и глубокий вкусовой профиль.   

Затем смесь зеленого кофейного зерна повторно гидрируется до определенного процентного содержания жидкости с использованием домашнего красного вина. Вино для кофе создано специально под заказ Молинари местными виноделами из долины Напа. Затем зерна тщательной высушивают и обжаривают. В результате получается (безалкогольный) насыщенный кофе с черничными нотками и удивительным винным ароматом.


Обжарщик

Технологию обжарки Molinari нащупали совместно со специалисты из Wild Card Roasters, которые живут по соседству в Сан-Рафаэле. Обжарщики работают под руководством Джона Уивера, который и подбирал оптимальные настройки для винного кофе.

Обратились к Уиверу не случайно. Джон ученик Алфера Пита, легендарного кофейного мастера, который в свое время запустил движение свежей обжарки в США, культуру спешелти кофе и научил своей технике основателей Starbucks.  

В общем, над обжаркой винного кофе работал специалист с 39-летним опытом в отрасли, признанный в мире кофейный дегустатор и ростер.


Способ приготовления

В автоматической кофеварке – использовать средний помол. Если вы хотите подчеркнуть винный вкус и снять кофейную интенсивность – советуем добавить сливок. 

В турке – слабо раскрывается винная составляющая во вкусе, но выходит очень достойный кофе с чарующим ароматом. Мелкий помол. Без сахара. Можно поэкспериментировать и предварительно немного прогреть кофе на дне турки, прежде чем добавлять воды.  

Во фрэнч-прессе – Средний помол, как для фильтра. Закладка 20 грамм на 300 мл, 40 грамм на 800 мл. Советуем хорошо промыть ситечко пресса, особенно если до этого использовали емкость для заварки чая. Порядок приготовления:

  1. засыпать кофе, залить до половины горячей водой (95-92 градуса);
  2. сцедить лишнюю воду с пенкой, можно использовать плунжер (пресс);
  3. долить остаток воды (плунжер поднят), чтобы покрывало жидкостью где-то половину уже существующего объема гущи;
  4. подождать 2,5 минуты и медленно опустить плунжер;
  5. подождать еще несколько минут и разлить по чашкам.

     

Вкус
Аромат Удивительный аромат красного домашнего вина, черники и виноградного листа.  
Кислинка По вкусу ближе к вину, чем к кофе. Слабая кислотность, ближе к горчинке с дымным оттенком. Небольшая горчинка в послевкусии.  
Тело Кофе с плотным, густым телом характерным для темной обжарки.  
Насыщенность Интенсивный кофе, с продолжительным послевкусием и долгоиграющим дымным ароматом.  
Вкус
Аромат Удивительный аромат красного домашнего вина, черники и виноградного листа.  
Кислинка По вкусу ближе к вину, чем к кофе. Слабая кислотность, ближе к горчинке с дымным оттенком. Небольшая горчинка в послевкусии.  
Тело Кофе с плотным, густым телом характерным для темной обжарки.  
Насыщенность Интенсивный кофе, с продолжительным послевкусием и долгоиграющим дымным ароматом.  

Еще не распробовали. Зато ваш отзыв может быть первым.

Написать отзыв

Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв

 

 

Molinari Private Reserve (MPR) – торговая марка создана владельцем Napa Molinari Caffe, Риком Молинари, в самом сердце винной долины Напа. MPR родился как уникальный эксперимент между Риком и главным обжарщиком в Wild Card Roasters, Джоном Уивером. Уивер сотрудничал с кофейней Молинари уже много лет, и на этот раз гурме собрались вместе чтобы объединить два самых любимых напитками кулинарной сцены Напы: кофе и вино. Хотя идея сочетания вина и кофе не нова (известный винодел Роберт Мондави наслаждался утренним кофе с вином), MPR является первой кофейной компанией, которая успешно настояла кофейные зерна на вине. Чтобы найти секретную формулу Molinari потребовалось два с половиной года проб и ошибок.

 

 

Обжарка: темная

 

 

 

Состав: 100% Арабика

  • Производитель: Molinari Private Reserve
  • Модель: Wine Infused Coffee
  • Наличие: Есть в наличии
  • 690 грн
  • 517 грн

Доступные варианты

Плантационный кофе в зернах 500г Montana Coffee Колумбия - Аромат шоколадного печенья. Сли..
360 грн
Черный шоколад Ritter Sport Rum, rasins, hazelnut 100г – Кого интересует проклятие пиратов Кари..
35 грн
Молочный шоколад Ritter Sport Cocoa Mousse 100г – Легко взбитый молочный мусс из кака..
35 грн
Мятный шоколад Nestle After Eight 200 г – говорят после 6 кушать вредно. В случае с этим шокола..
100 грн
Черный шоколад Ritter Sport Marzipan 100г – Марципан существует в различных формах, но мы до сих пор..
35 грн
Молочный шоколад Ritter Sport Butter Biscuit 100г – В шоколаде RITTER SPORT с хрустящим печенье..
35 грн
Отзывы наших клиентов
Вкуснейший кофе, отличный сервис, вежливые продавцы. Товар приходит на следующий день после оплаты, очень удобно. Радует ассортимент, ребята постоянно его расширяют. Теперь кофе заказываю только тут)
- Олена Грозна
Все понравилось, шоколадка в подарок особенно. Будет классно, если появится опция самовывоза
- Елена Поципух
Великий асортимент кави, професійний сайт, швидке оформлення замовлення і доставка. Приємно було отримати свій пакунок красиво оформленим, з прикольною табличкою для дверей і смаколиком в подарунок. Тепер замовлятиму каву тільки тут.
- Ruslan Vinichenko
Молодая команда фанатов своего дела. Заказ приняли и обработали оперативно, доставка выше любой похвалы - гроза не помешала привезти кофе в обещанное время. Порадовала упаковка и приятный бонус в виде шоколадки. Мне кажется, они работают себе в убыток))
- Вячеслав Свистун
Дуже дякую за неймовірно смачну каву) Це мабуть найсмачніша кава, яку я куштував. Дуже вам дякую)
- Иван Корицкий
Спасибо Bengusta за любимый кофе и вкуснейший шоколад! А также за сладкий комплимент 😊 Также хочется отметить креативную упаковку. Очень мило и с душой! ❤
- Svetlana Fortuna
Очень довольна! Быстрая доставка, моментальная обратная связь. Приятным бонусом к вкусному кофе был шоколадный подарок 😊 Всем советую! Всем кофе! ☝️
- Marya Romanova
Класс, за кофе - только к вам!!!
- Anastasiya Turlak
Чудовий сервіс, надсилають каву і солодощі оперативно, без затримок
- Olga Fomishyna
Прекрасный кофе, очень приятное обслуживание. Спасибо.
- Natalia Navani
Качество кофе хорошее, обслуживание с момента заказа до момента получения без задержек молодцы приятно с такой фирмой работать
- Anatoly Zelensky
Сначала понравилась страничка. После заказа связались и отправили посылку очень быстро. А приход посылки принёс праздник в мой дом. К кофе кроме обещанной вкусности положили еще прикольный подарок. Спасибо Вам огромное! Хороших и благодарных клиентов!
- Лара Арепьева